从黄毛丫头到两个燕宝宝的麻麻
从燕窝小白到燕窝养生达人
你所见过的好坏燕窝 我都见过
你有所顾虑的燕窝
我来带你鉴别
吃上一口放心的好燕窝
真的不难
最近好多节日啊
很多窝蜜就已经收到燕窝了
送礼嘛
一次几十克的
才有面子
那么问题就来了
这么多燕窝不会保存怎么办？
一次炖了好多结果朋友喊吃饭
没时间吃怎么办?
晚上回家
一次又吃不了
怎么保存才好？
有些白领
平时没时间
一有时间泡好多炖好多
怎么囤才好？
这些都是困扰窝友们的问题
后台收到好多
不要急
且听小编慢慢道来
1、新买的或者新收到燕窝
干盏保存相对省事
只要是燕窝本身干燥
通常可采取密封保鲜方法
注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳
干燥的燕窝放在阴凉、不被阳光直射之处即可
不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部
热量会造成燕窝变质
有时候为了方便运输，防止燕窝破碎
会在运输时对燕窝进行喷水
收到之后，第一时间将燕窝取出晾干
(不可阳光直晒)
再密封放入冰箱，便可保存长时间
否则极易发霉
若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干
但已发霉的不建议再食用
未开封的燕窝直接放在冷藏室
尽量保证不用不开封。
一经开封，就尽快食用完
同时保证燕窝的干燥性
（如觉有必要，可放一小包干燥剂）
记住秘诀：
2、湿燕窝也就是你自己炖了的
或者你炖多了的燕窝啦！
泡发多少应该按照食用量
遵循即泡即吃的原则
若不能保证即发即吃
可以将泡好的燕窝撕成条
按照每次的用量
用干燥干净的保鲜袋分别密封好
然后将分好的燕窝放入一个密闭的保鲜盒中
再存放入冰箱的冷藏室内
将冰箱冷藏室的温度调节到4℃左右即可
这样可以保存2个月左右
死死的记住这几个字
炖好后的燕窝请在3天内尽可能食用完
最长保存建议不超过7天
一次性炖多日的量建议炖纯燕窝不加任何食材
在没有任何防腐剂和稳定剂的情况下
存储时间过长燕窝可能会变稀或化为水
放入冰箱保存前
将炖好的燕窝放凉
不要摇晃容器
温度控制在0-4℃
避免与荤菜或油腻食物摆放在一起
也最好远离冰箱里的照明灯
每次取用燕窝，须使用干勺
防止带入细菌导致变质
保存的燕窝再加热时
温度不可以太高
否则很轻易导致燕窝化水
大大降低燕窝功效
睁大眼睛
跟着我大声的喊一遍：
“关于化水”
燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物
剩下的则是水和微量元素
其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的
所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀
如果将它长时间存放在冰箱（超过一周）
尽管在温度上能保证不变质
但原本被吸入的水分
会慢慢被释放出来最终化作一摊水
“关于时间”
燕窝并非越久越好
存放太久会影响燕窝营养
建议最佳保存不超过一年
若存放两年或以上
则会影响燕窝的营养
更会难以浸发，口感亦不佳
干货燕窝和吃不完的燕窝怎么保存呢？
专家一般是这样说：
燕窝的保存方法：
第一干湿度适宜
第二避免阳光直晒以及受潮
第三温度适宜，一般在5摄氏度左右
第四 容器密封性好，一般用普通的密封盒，不放心就在外面再包一层保鲜袋。
小编给你一个好记的口诀
就是
燕窝有木有“霉“味
或者炖后化成水
不一定是"假货"
很可能是储存方式出了错~
关于燕窝的保存方式，
你学会了么？
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